到崗時間：1個月之內(nèi) 婚況要求：未婚 崗位職責(zé)：
1、審閱所屬部門的每日營業(yè)報表、每日記事簿及客人的投訴單，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，并報告餐飲部總監(jiān)。
2、檢查所負(fù)責(zé)餐飲部的各個餐廳、酒吧，確保餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量；做好開餐前的準(zhǔn)備工作；開餐高峰時，親臨現(xiàn)場指揮和督導(dǎo)下級，確保服務(wù)質(zhì)量。
3、實(shí)施餐飲部的各項規(guī)章制度，解決人事問題；不斷地創(chuàng)造部門內(nèi)良好、和諧的工作氣氛和環(huán)境；評估員工，實(shí)施員工培訓(xùn)計劃，提高服務(wù)質(zhì)量。
4、實(shí)施餐飲部的促銷活動方案，組織和協(xié)調(diào)相關(guān)部門，確保促銷活動順利進(jìn)行。
5、督導(dǎo)完成餐廳日常經(jīng)營工作編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況。檢查員工的儀表及個人衛(wèi)生、制服、頭發(fā)、指甲、鞋子是否符合要求。
6、具有為公司作貢獻(xiàn)的精神，不斷提高管理藝術(shù)，負(fù)責(zé)制定餐廳經(jīng)理推銷策略、服務(wù)規(guī)范和程序并組織實(shí)施，業(yè)務(wù)上要求精益求精。
7、重視屬下員工的培訓(xùn)工作，定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧技能，對員工進(jìn)行公司意識、推銷意識的訓(xùn)練，定期檢查并做好培訓(xùn)記錄。
8、熱情待客、態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。加強(qiáng)現(xiàn)場管理，營業(yè)時間堅持在一線，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問題。
9、領(lǐng)導(dǎo)餐廳QC（全面質(zhì)量管理）小組對餐廳服務(wù)質(zhì)量檢查，把好餐廳出品服務(wù)的每一關(guān)。
10、加強(qiáng)對餐廳財產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費(fèi) 用開支和物品損耗。
11、負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生，保持環(huán)境衛(wèi)生，負(fù)責(zé)餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。
12、及時檢查餐廳設(shè)備的情況，建立物資管理制度，做好維護(hù)保養(yǎng)的工作，并做好餐廳安全和防火工作。
13、與廚師長期保持良好的合作關(guān)系。根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單。
14、參加餐飲部召開的各種有關(guān)會議，完成餐飲總監(jiān)下達(dá)的其他各項任務(wù)。
15、定期召開餐廳員工會議，檢討近期服務(wù)情況，公布QC小組活動記錄。
在職資格：有同星級酒店餐飲管理經(jīng)驗(yàn)。

任職資格
1.高中以上學(xué)歷35歲以下，外形良好，有多年以上餐廳管理工作經(jīng)驗(yàn)；
2.熟悉餐廳的運(yùn)作及經(jīng)營；
3.良好的溝通、合作能力和獨(dú)立的工作能力；
4.有較強(qiáng)的管理能力和責(zé)任心；