崗位職責：
1、審閱所屬部門的每日營業報表、每日記事簿及客人的投訴單，發現問題及時糾正，并報告餐飲部總監。
2、檢查所負責餐飲部的各個餐廳、酒吧，確保餐飲產品的質量；做好開餐前的準備工作；開餐高峰時，親臨現場指揮和督導下級，確保服務質量。
3、實施餐飲部的各項規章制度，解決人事問題；不斷地創造部門內良好、和諧的工作氣氛和環境；評估員工，實施員工培訓計劃，提高服務質量。
4、實施餐飲部的促銷活動方案，組織和協調相關部門，確保促銷活動順利進行。
5、督導完成餐廳日常經營工作編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況。檢查員工的儀表及個人衛生、制服、頭發、指甲、鞋子是否符合要求。
6、具有為公司作貢獻的精神，不斷提高管理藝術，負責制定餐廳經理推銷策略、服務規范和程序并組織實施，業務上要求精益求精。
7、重視屬下員工的培訓工作，定期組織員工學習服務技巧技能，對員工進行公司意識、推銷意識的訓練，定期檢查并做好培訓記錄。
8、熱情待客、態度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷改善服務質量。加強現場管理，營業時間堅持在一線，及時發現和糾正服務中出現的問題。
9、領導餐廳QC（全面質量管理）小組對餐廳服務質量檢查，把好餐廳出品服務的每一關。
10、加強對餐廳財產管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費 用開支和物品損耗。
11、負責餐廳的清潔衛生，保持環境衛生，負責餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。
12、及時檢查餐廳設備的情況，建立物資管理制度，做好維護保養的工作，并做好餐廳安全和防火工作。
13、與廚師長期保持良好的合作關系。根據季節差異、客人情況研究制定特別菜單。
14、參加餐飲部召開的各種有關會議，完成餐飲總監下達的其他各項任務。
15、定期召開餐廳員工會議，檢討近期服務情況，公布QC小組活動記錄。
在職資格：有同星級酒店餐飲管理經驗。
任職資格
1.高中以上學歷35歲以下，外形良好，有多年以上餐廳管理工作經驗；
2.熟悉餐廳的運作及經營；
3.良好的溝通、合作能力和獨立的工作能力；
4.有較強的管理能力和責任心；
聯系我時就說是在 義烏人才網 上看到的
職位發布者
網安備案號：33070202100227
