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　　某健康網站一項調查顯示，62%的白領選擇回家吃晚餐；18%在單位食堂吃；13%在外面吃；6%的白領叫外賣或帶便當到公司吃

　　下班做飯 菜比肉貴

　　“原以為在家吃飯能省錢，誰知一個月下來，根本不是那么回事兒。”正在為還房貸“緊縮銀根”的白領夫婦張靜和余麗告訴記者。

　　因為兩個人的工作都是“朝九晚五”，小兩口下班之后到附近百貨公司的超市去買菜。“晚上七點多，超市里的散裝菜都不成樣子了，只能買包裝好的凈菜和有機菜。”余麗隨手從錢包里翻出昨晚買菜的賬單：兩小把油麥菜7.7元，一小盒（8朵）白蘑菇10元，兩根黃瓜6元；三根大蔥4.5元，一塊姜5.2元。“蔥姜夠一星期的。平均下來，這一頓飯光是蔬菜成本就要23元左右，加上炒菜用的肉、油、雞蛋、主食和其他成本，差不多得30塊。”

　　要想既吃飽吃好又能省錢，張靜也有自己的招數——在家躉點兒百搭的肉菜。“上周末買了兩斤五花肉燉了一鍋，才二十幾塊錢。每天舀出一點，配著超市里打折的青菜吃——有時候是蘑菇，有時候是白菜，總之什么便宜就買什么。”

　　點評

　　同樣是7元錢，買青菜只能買一小把油麥菜，買雞腿碎肉夠炒兩頓雞丁。如果家附近沒有開到晚上的菜市場，那么吃素成本太高。同樣，時間成本也不可小視，一頓晚餐從洗菜到洗碗至少要耗費2個小時。

　　在外就餐 省錢省心

　　“周一晚麻辣燙+啤酒，兩個人共計20元；周二晚羊肉串+烤翅，兩人共計38元；周三到樓下小餐廳吃蓋飯，魚香肉絲12元，青椒臘肉12元，共計24元……”同樣是從早到晚忙工作的白領夫婦，小何兩口子的晚餐瀟灑得多。他們家除了周末基本不開火，夫妻倆圍著小區周圍吃“簡餐”，據說是省錢又省心。

　　“晚上下班都快8點了，要是在家做飯吃完就該洗洗睡了。”小何說，他們住在南三環，小區里生活十分方便。樓下不少小飯館都有蓋飯和套餐，連煎餅攤都有一直營業到晚上的：“每天都能吃不重樣。”

　　小何告訴記者，冬天天冷的時候兩個人“下館子”，通常點一個菜一個湯，像什么酸菜白肉、蘿卜牛腩，一頓飯大約開銷在30至40元。夏天更好對付，純素的麻辣燙和純肉的燒烤搭著吃，一頓飯有時都花不了20塊。但是小何也承認，盡管他每次都跟服務員說“少放油少放鹽”，但體重還是快速地往上漲。

　　點評

　　小何說，他們這種“簡餐范兒”，不是每個家庭都能效仿。圍著小區“打一槍換一個地方”的晚餐方式只適合生活環境成熟的老小區，那些新小區周圍餐廳要少得多，天天吃那幾道菜很快就膩了。

　　單位食堂 我家廚房

　　劉曉丹單位有職工食堂。每天上班她的大環保袋里是一堆空飯盒，晚上回家則是從食堂打的滿滿的飯菜，一家三口晚餐基本是食堂解決。

　　劉曉丹單位的食堂，每天有五六個菜可以選擇。另外，冬天有烤白薯、夏天有煮玉米等時令食品。一份5.6元的茄子，一份8元的魚香肉絲，一份3.5元的涼拌萵筍和一盒米飯，另外買了4個炸雞腿——飯菜談不上多好吃，但解決家里一頓晚餐足矣。也曾經試著下班做飯，但倆人回到家都是6點半之后了，做完飯都快8點了，自己可以，孩子早餓壞了。食堂每天5點30分開始賣晚餐，就算可以早下班，她也一定在工位上等到食堂開始賣飯。

　　同樣是在食堂吃晚飯，在一家研究所工作的侯峰就沒那么幸運了。由于食堂餐費大部分是單位補助，侯峰每月的就餐卡內單位只存進150元。再充值需要雙倍，以防吃飯的人額外“占單位便宜”。侯峰單身，中飯和晚飯基本都在食堂吃，每月至少還要另外存進300元。

　　點評

　　有食堂可吃的人是幸運的，至少能體會到一種“共產主義大家庭”式的溫暖。如果是食堂飯菜花樣繁多，那么對于能靠著食堂的人來說是非常幸福的，連洗碗都省了。

　　回父母家 連吃帶拿

　　在銀行工作的喬佳結婚4年了，幾乎沒開過家里的煤氣。每天，她和老公下班都回到喬佳的父母家，會有一桌豐盛的飯菜等著他們。走的時候，媽媽還會給他們帶上第二天早上的面包和煮雞蛋。喬佳說，回家吃飯也不光是為了省事，一家人只有在晚餐時才能坐在一起，這也是父母一天最開心的時候。每個月，喬佳夫婦會給父母1000元生活費，但實際上，父母從中補貼的飯錢要遠遠超過這個數。

　　楊潔原來堅持回家做飯，自從孩子上小學后，要接要送還要做晚飯，實在吃不消了。于是楊潔把父母的大房子租出去，在自己家的小區給父母買了房。現在，每天晚上楊潔一家三口會準時回到父母家吃飯，然后再回到自己家里。不但做飯，父母還管起了孩子上學的接送。有時候楊潔和老公也覺得很不好意思，但是經常加班的雙職工要想獨自帶好一個孩子，還要做晚飯真太難了。

　　點評

　　很多老人退休后把“伺候”子女當成生活里的一件大事。能夠回家吃上父母家晚餐的白領是幸福的，看著夕陽下裝載著滿兜菜回家的老人，誰又能說這不是老人的一種快樂呢？

　　買一送一 八點左右

　　記者在勁松附近的華堂超市看到，蔬菜大概分成三檔，最頂尖兒的是“有機蔬菜”，苦瓜標價32.98元/公斤，黃瓜32.98元/公斤，茄子22.98元/公斤，土豆15.98元/公斤，西紅柿24.98元/公斤，兩菜一湯沒有五六十元下不來；而精選的排酸牛腩價格也不過是50元/公斤，華都鮮雞翅根14.9元/公斤，“菜比肉貴”的趨勢十分明顯。

　　在家樂福、京客隆等大型超市里還有一種凈菜價格相對便宜，如大興產的西紅柿8元/公斤，黃瓜7元/公斤，西芹11.98元/公斤，蒜苗20元/公斤，但品種相對少些，菜色看起來也不如有機菜精神，晚餐成本卻可以降到20元左右。

　　超市里最便宜的是一種“捆綁式銷售”的打折菜，有時是“十元任選三樣”的包裝，有時是“買一贈一”。不過，通常到了晚上8點鐘左右才有，菜的品相已經不太新鮮。

　　建議

　　有白領建議，希望小區能有像主食廚房一樣出售凈菜的商業攤位。據悉，在日本的社區中就有這樣的蔬菜販售點，每天向上班族出售新鮮蔬菜。販售點甚至都沒有人看管，白領們按照標好的蔬菜價錢自己放錢拿走想買的菜。