在多元化競爭下,月餅商家也推陳出新,想盡辦法滿足消費者需求。 本版攝影 曾亮超
離中秋還有一個月,市場上的中秋味越來越濃了。商場超市的中秋禮品百花齊放,曾經一枝獨秀的月餅禮品已被其他各式各樣的禮品所取代。瓜分中秋經濟幾乎成了各大商家的選擇。
月餅難唱獨角戲
八月十五吃月餅。多年來,月餅一直是中秋節經濟的主角。然而,在禮品豐富的今天,月餅的中秋節經濟主角地位開始動搖。
走進商場超市,圍繞中秋節的禮品品種繁多,花樣百出,呈現出“情趣化、多元化、個性化”的發展趨勢。
記者在市區多家商場超市看到,為吸引顧客,商家擺出了中秋禮品展一條街,在禮品大街上,除了月餅,許多保健品、特色商品、粵北特產、山珍海味干貨、進口餅干等也推出了中秋大禮包。食品、茶葉、酒類等傳統禮品,再加上干貨、滋補品、家電等都大做中秋文章,紛紛掘金中秋,希望能分得一杯羹。
除了本土超市外,記者留意到網上商城也推出主題促銷活動。如京東商場自營店推出“瘋狂萬人團低至3.4折”,促銷品類包括茶、酒、巧克力、雜糧、有機糧、中秋茶禮、大閘蟹、廣式、臺式、京式、蘇式月餅等。
在商家的引導下,中秋送禮不一定送月餅已成眾多市民的共識。于是,中秋禮品也在發生著一定程度的演變,在這樣的情況下,一些符合潮流的禮品迎合了消費者的口味。
另外,隨著中秋節被定為法定小長假,越來越多的人注重生活品位、追求幸福感、崇尚文化,外出度假也成為人們過中秋、送中秋禮物的一種時尚選擇。
瓜分月餅經濟
月餅經濟蛋糕到底有多大,引得無數企業競折腰?中秋前一個月,不論是大型的月餅廠家,還是手工作坊都加入到了制作、銷售月餅的行列。在本土微博上,部分酒店推出月餅預訂服務,還有某水果店也加入香港月餅代購服務,團購優惠9.5折。
八仙過海,各顯神通。除了大型廠家、手工作坊,酒店茶樓也擠進了月餅生產大軍。大家憑借各自的優勢,占領了各自的市場。專業餅店憑借的是月餅工藝,集中人力物力大批量生產,賣出大量產品,市場覆蓋率逐年攀升。
酒店茶樓打造的則是一種月餅文化,一種生活情調,他們做月餅、賣月餅不過是為了提升本店的品位。甚至有的酒店采取進貨貼標簽的方式賣月餅,每年從專業的月餅生產商那里進貨,然后裝進禮盒,貼上酒店標簽,這種“拿來主義”的操作流程不僅降低了成本,還賣出了好價錢。而街頭的那些月餅家庭作坊則是適應了大眾口味,走的是物美價廉路線。
在多元化競爭下,月餅商家也推陳出新。除了傳統口味,一些別出心裁的月餅也呈現異軍突起的態勢,從外形、口味轉變,到現在從健康角度出發,商家想盡辦法滿足消費者需求。例如,月餅開始打出低糖、低油、低脂等健康旗號,關注糖尿病、高血壓等特殊體質群體。
此外,“中秋佳節思鄉情,貼心小家電送親人”的家電市場也來湊熱鬧,家電商場推出部分小家電促銷,如微波爐、煮蛋器、豆漿機等。
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