通常用來做粽子的糯米溫熱,有補虛的作用,適合身體虛弱怕冷的人吃。其中大黃米質更溫暖一些,是冬季傳統的暖身補養食品。
而在夏季到來之時吃溫熱的糯米,是因為這個時候天氣炎熱,人體皮膚表面出汗多,血液在體表分布較多,在消化系統分布相對減少,消化液分泌也相對減少一些。這時候身體虛弱的人更容易出現消化功能低下的問題。吃糯米做的食品,對溫暖腸胃、促進消化和吸收有一定作用。
對于那些胃酸少、消化能力差,傳統上稱為“胃寒”的人來說,糯米是非常好的食品。如果因為貪吃螃蟹大蝦之類胃里發涼,趕緊吃一個熱粽子,或者喝碗熱糯米粥,馬上就會舒服不少。
對消化不好、胃酸偏少的人來說,不放油的粽子并不難消化,甚至趁熱食用時胃里還很舒服。只是吃的時候要慢一點,好好嚼一下再咽。油膩的肉粽最好還是敬而遠之。胃酸過多的人也宜少吃糯米食品,可以配合一些蔬菜一起吃。
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