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中秋節(jié)各地食俗

來源:義烏人才網(wǎng) 時間:2018-03-01 作者:義烏人才網(wǎng) 瀏覽量:

  中秋節(jié)是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日,大家都知道吃月餅的習(xí)俗,除了吃月餅,許多地方都會依據(jù)自己的實(shí)際情況及生活習(xí)俗吃一些土特產(chǎn)和時令水果。比如廣東人過中秋,在吃月餅的同時,還有吃芋頭、菱角、田螺和柚子的傳統(tǒng)習(xí)俗

  品清茶、嘗月餅

  吃甜味月餅飲花茶最好,有香甜兼收之妙;吃咸味月餅飲烏龍茶或綠茶為佳,有清香爽口之感。濃茶和咖啡中含較高的咖啡因,汽水、可樂或果汁等含有大量熱量和糖份,與月餅搭配吃無助于健康,而且更油膩。

  酸味水果配月餅

  月餅搭配時令水果食用也是有講究的。可多選擇橙色、酸味、富含維生素C的品種,如奇異果、番石榴、橙子、西瓜和香蕉等。這些水果能對高脂肪、高蛋白物質(zhì)的代謝起到抗氧化作用,從而保護(hù)心腦血管。但像桃、李、杏、梨和蘋果等水果含糖份太高,榴蓮含高蛋白和高熱量,應(yīng)節(jié)制食用。

  吮田螺、喝啤酒

  廣州人很喜歡在中秋節(jié)的晚上邊賞月邊吃田螺,據(jù)說有“明眼”的作用。故有許多廣州人都喜歡在晚飯之后,邀約三五知己,又或是心儀之人,圍坐一起,一邊欣賞月色,一邊聊天吮田螺,吃時,還伴兩三瓶啤酒,低嘗淺酌,把酒談心,敘述人生樂事。

  清煮芋頭蘸糖吃

  廣東各地有中秋節(jié)吃芋頭的習(xí)俗,據(jù)說是紀(jì)念元末殺韃子的歷史故事。中秋節(jié)殺韃子後,便以其頭祭月,后來改以芋頭代替。至今廣東人剝芋皮時仍稱為“剝鬼皮”。芋頭的吃法是將整個芋頭(一般是小芋頭)煮熟裝在碟上,剝了芋皮就茶吃,或蘸白砂糖、蜜糖吃,抑或蘸甜蜜醬(略咸的那種)吃。也可以將熟芋頭剝了皮切粒,用蝦米、臘腸、叉燒加青蔥炒來吃。有老人說,中秋節(jié)吃了芋頭,福氣就會向你沖過來。

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