香港人出行坐小巴、用八達通;他們每天吃早茶、喝下午茶;他們晚上去蘭桂坊、大嶼山;他們喜歡去廟街吃大排檔、去天臺談心;一切的種種，都是我們對港劇的回憶與癡迷。而劇中人每日的所食所飲，更是讓我們為之向往~那么接下來，看一看有沒有你中意的港劇美食吧?先做個深入了解，為你日后的香港之旅做個行程吧?

　　絲襪奶茶

　　絲襪奶茶是特具香港特色的一種奶茶，據說港人一年便可飲用十億杯之多。是香港最常見的茶餐廳飲品之一。其實基本上，在香港茶餐廳所供應的奶茶都是用“絲襪奶茶”的方式來泡制。香港自從成為英國的殖民地，便被他們把“下午茶”的概念引入到香港了。西方人習慣在下午三點左右喝下午茶，在他們愜意享受茶品的同時，也會再佐食些西點。由于錫蘭出產的紅茶味道較好且價錢也便宜，因此，這種紅茶在香港也十分流行。西方人喝茶習慣加牛奶和糖，使茶入口更加香濃純滑。于是，這也成為了香港奶茶的基本味調。

　　“絲襪奶茶”，是把煮好的紅茶用一個棉線網先行過濾，其作用除了濾走茶渣以外，也使紅茶更香滑細膩，再加入淡奶和糖調味后，口味會更佳。在看港劇的時候，相信電視機前的你們，也好奇過，那奶茶真的是用絲襪來過濾的嗎?據聞在最初發明的時候，的確是用女人的絲襪來過濾的，但是后來原創人又改為使用一種特制白布袋。如今，大多數商家會用一個尼龍網鑲在金屬框架內，餐廳會透過控制粗幼茶的份量，來調節和改變奶茶的香味、色澤及濃度。因此，即便在香港，絲襪奶茶的口味也是各有不同呢!

　　鴛鴦

　　鴛鴦，在東南亞又名咖啡茶，是一種將奶茶和咖啡混合的飲品。同絲襪奶茶一樣，鴛鴦也始創于香港的蘭芳園，是由七成港式奶茶和三成咖啡混和而成的，喝的時候能同時感受到咖啡的香味和奶茶的濃滑。您也可以自行加入砂糖或者煉奶，滋味會更別樣。鴛鴦熱飲和凍飲均可，不過這屬于特殊要求，在香港的多數茶餐廳、大牌檔售賣時，凍飲也要多加兩至三元的港幣呢。鴛鴦也被視作香港文化的象征，用以比喻香港華洋文化互交互融的景象。記得《談情說案》里面犀利妹為　kingsley　沖調了一杯具有濃濃愛意的奶茶嗎?那杯就是鴛鴦了。

　　咸檸七

　　全名叫做咸檸檬七喜，是一種香港飲品，為檸檬七喜的口味變化版。做法是把咸檸檬放入七喜汽水之內，香港人認為這種飲品便能化痰潤喉。舊時香港人每逢新春便會買桔作為年花，過年后把小桔摘下來抹凈，放入大量鹽粒，封密儲存腌制，經數月至一年后，制成咸金桔。每當咳嗽及喉嚨痛時，他們便會取出咸金桔沖水喝下，因為其味帶甜、咸、酸，百味紛陳，所以頗受港人鐘愛。而這種鹽腌方法后來用在檸檬上，更創出咸檸七這種飲品，同樣很受歡迎。

　　涼茶

　　涼茶，也叫青草茶或百草茶，是一種在廣東、福建等地很流行的去火飲料，取材多為藥草的各式組合。因為廣東地處之嶺南，天氣炎熱，多雨地濕，自古多有瘴氣。因此民間流行以藥性寒涼，消暑解熱的中草藥，熬水來喝，稱為各式各樣的“涼茶”。有些帶有苦味的涼茶又稱苦茶。涼茶能流傳起來，是因為涼茶具有獨特的價值。

　　涼茶除了有各種治病保健的功效，還能清熱去濕，對中國南方人很有幫助，所以涼茶主要于中國南方流傳。涼茶品種繁多，每家都有自己稍為不同的配方，而且材料的藥性繁多，令人難以學會及理解其制法，所以很多創業多年的涼茶鋪都是世襲的形式經營，由一代傳一代。傳統上，涼茶要在全涼掉以前喝下。一般涼茶都是接近黑色，部分味道苦中帶甘。如果首次喝這種飲料的異鄉人恐會對這種“既不涼、又不似茶”的東西感到奇怪。在香港有專門賣涼茶的店鋪，例如，黃振龍涼茶、王老吉涼茶、春和堂單眼佬涼茶等等。

　　除了以上的涼茶外，有些涼茶店還會售賣龜苓膏、生魚野葛湯等，這些雖稱不上涼茶卻有著接近于涼茶的去火功能。

　　雙皮奶

　　雙皮奶是一種甜品。原產于廣東順德，因其味甘香嫩滑，所以別具一格。雙皮奶在廣東地區很是著名而在香港，則以澳洲牛奶公司出品的最為知名。所謂“雙皮奶”，是指奶在煮的過程中制出兩層奶皮。基本的做法，是把水牛奶放進食具中燉滾后倒進小碗內，待冷卻凝固成奶皮，再輕手倒出牛奶，讓奶皮留下。之后再把倒出來的牛奶再作處理，然后倒回盛有奶皮的碗內。其中一種做法，會讓把再煮的奶倒在奶皮之上，讓兩者混合起來。另一種做法，是把奶倒在奶皮之下。另將鮮奶加白糖攪勻后用羅斗濾去雜物，把調好奶蛋白的(亦有用蛋黃的)鮮奶倒入，用小碟子蓋好，以防蒸汽滴落面上影響質量，隔水燉15分鐘即成。制成后加入紅豆、蓮子等調味好的料，口味更是甜香。

　　楊枝甘露

　　楊枝甘露是一種香港甜品，據傳是1984年在香港利苑酒家首創的。其制作材料包括沙田柚、芒果、西米、椰汁、鮮奶油及糖。柚子則要拆出果肉，芒果則需切成粒，二者要一同拌在西米、椰汁及糖水中，更奢侈些的可以會加入雜果或燕窩，待冷凍后食用，味道格外爽口喜人。也有再用成品制作成其他食品的，例如楊枝甘露蛋糕、楊枝甘露布甸、楊枝甘露雪條等也都是十分受歡迎的。香港著名的甜品店“許留山”招牌甜點之一便是楊枝甘露，很多港劇中的女主角對它更是愛不停口。

　　紅豆冰

　　紅豆冰是一種以紅豆調制的甜品、飲料，起源于香港，目前在廣東、香港和臺灣地區都甚為流行。紅豆冰是起源于香港的冰室，概念源于中式甜品紅豆沙。做法是將以紅豆與糖煮成的紅豆糖水冷卻后，加入淡奶和冰塊。早年冰塊是以一個鐵造的冰刨在生冰磚上刨出冰花，后來這種造法因衛生的關系被取締，所以改用制冰機造出來的冰粒，現時大多改以碎冰代替。與其類似的如雜果冰、菠蘿冰、芒果冰等也同樣受歡迎。紅豆冰有時也會被加上一球雪糕，被稱為雪糕紅豆冰。

　　喳咋

　　也叫做“雜雜”，因為是葡萄牙語的音譯，所以聽起來很奇怪。其實翻譯過來就是雜糧的意思。喳咋最初是由澳門傳入香港的，是以前駐守在澳門的兵房，因把各種豆類煮成一煲糖水而作為午餐，就此而發明的。后來街邊的阿婆們便在街邊擺賣這種糖水，故又稱阿婆粥，所以喳咋其實是正宗的澳門食品。只不過因港劇而更被更多人所知曉接受罷了!最初的喳咋是以各種豆類為主，像紅豆、綠豆、眉豆、紅腰豆、三角豆等，后來還加入芋頭和西米，集多種材料所煮成。很多人把“摩摩喳喳”跟“喳咋”弄錯，前者是以亞答枳、西米、椰漿、冰塊和各種水果做成的冰品糖水，后者卻是以各種豆類為主要材料做成的雜糧糖水。現在香港有時也能吃到加入了黑糯米的，一碗喳咋的材料如此之多，猶如我們的八寶粥一般。吃上一口，那個香甜味美感覺真是無法言喻，況且它比其他的甜品要健康很多，下次去香港，一定要嘗嘗啊!

　　白糖糕

　　白糖糕，又稱倫教糕，是廣東珠江三角洲地區人使用白米及白糖研制的一種傳統小吃。白糖糕始創于明朝時順德倫教的一個梁姓小販。據說該小販蒸松糕時失手，令粉質下墜，但蒸出來的反而深受歡迎，人人食過都認為這種新小吃質地爽滑。后來，這個小販便改用白糖制糕，可令蒸出來的糕顏色更晶瑩潔白，于是，食客稱之為“倫教糕”，后來又稱“白糖糕”。正宗的倫教白糖糕是不酸的，同時要晶瑩，清甜，彈牙，爽口。如果您吃到帶有酸味的，那可能是發酵時間過久了，或著是加入醋為防止變壞，或是已經變壞了。記得陀槍師姐里歐陽震華飾演的陳小生，每天早上都要做白糖糕，原來這還是一道有歷史故事的小吃啊?