袁文蓮,女,1985年1月出生,家住敘永縣合樂苗族鄉方元村1社。敘永袁琳餐飲管理有限責任公司董事長,盛方元酒莊董事長。國家高級廚師,瀘州市餐飲協會副會長,敘永幫扶商會理事,年度致富能手,敘永縣青年聯合會委員。
我特別喜歡看趙薇的《致青春》,因為那些年,那些事,那些情,總能讓我們刻骨銘心,總能讓我們找到自己的位置。回顧我的青春,雖然沒有電影里人物的那么跌宕多姿,但是因為苦澀,因為愛情,因為奮斗,因為創業,也是一部侵染著汗水與淚水的劇本。我始終相信,只有奮斗過的青春,才是精彩的。
輟學打工路漫漫
1999年,我輟學了,那年我剛讀完初中二年級,因為貧窮。我從此結束了和小伙伴們一起在操場里踢毽子,教室里嬉戲狂歡的日子。那次輟學,我哭過,但是我沒有因此而消沉。
之后,我隱瞞了自己的年齡,“混進”了南苑賓館學廚,那年我僅14歲。因為年齡小,知識少,在酒店里,我明顯感覺到了與其他人的差距,有時候師傅教我們炒一個菜,別人兩次三次就學會了,而我要學五六次。每一天下班,想著師傅嚴厲的眼神,想著自己在師傅眼里的笨手笨腳,自己都在懷疑是不是干這塊工作的料。
2000年,我在南苑賓館辭職只身前去赤水大酒店上班。有一天,酒店里預訂有八十多桌的桌餐。老天爺給我開了個玩笑:停氣了!我只好去大灶上面點火,沒想到氣閥沒關,火一打燃火苗就轟一下串開了。我當時嚇傻了,幸好廚師長見情況不妙拉著我就往外跑,跑出去后發現頭發糊了,眉毛沒了,連眼睫毛都沒有了。當時好想家,想爸爸媽媽,但不敢給家人打電話,怕他們擔心。
2001年回到瀘州,在鵬達大酒店,老窖大酒店,以及當時很紅火的四知堂大酒店,整整工作了六年!但是,這六年,除了積累點為人處世的經驗和認識了幾個可以稱兄道弟的朋友之外,諸如創業知識、金錢等幾乎沒有收獲。
創業方知路途苦
2007年,災難毫無征兆地降臨在我的頭上,父親被診斷出患晚期腫瘤,家里的頂梁柱再也不能堅強地撐起一個家,這對于一個并不富裕的家庭來說,無疑是雪上加霜,我的家怎么辦?誰來撐起它?
經過艱難的抉擇,我選擇回到敘永,勇敢地挑起家庭的重擔,陪著重病的父親走完最后的日子!為了照顧媽媽和年幼的妹妹,父親病逝后我毅然決定留在敘永。在敘永我認識了現在的老公,并于2007年結婚.。2008年,我有了自己的女兒。有了家,有了女兒之后,我的思潮再次澎湃,我從小就嘗試到貧窮帶給自己的苦楚,我不能讓我的下一代依然在貧窮中成長,我必須得做點什么。
打工6年,雖然也收獲了閱歷和經驗,但是干癟的荷包依然如故,于是我想到了自主創業。2009年3月,我們夫妻拿出所有的存款5000元,又向親戚朋友借了三萬元,開起了我生命中的第一個小店:袁琳副食店。
但是,第一桶金卻遲遲沒有到來,因為不知道進貨渠道,不懂銷售經驗,不懂客戶的需求,開始半年幾乎入不敷出。正當我準備放棄轉投其它行業的時候,家人默默無聞的支持,操持家務,照顧女兒,讓我騰出更多的時間和精力用在經營上,成為我奮斗下去的動力。半年之后,小店慢慢有了起色,經營慢慢進入了正軌。有了自己的小店,生活質量慢慢發生了改變,老公每天在電廠上班,而我有著自己的事情做,女兒有外婆和奶奶帶著,感覺生活比較愜意。
我是一個喜歡挑戰自我和嘗試新鮮事物的人,袁琳副食店沒有拴住我那顆蠢蠢欲動的心,這一次,我選擇了二次創業,我的人生開始改變。我決定借瀘州老窖招商代理商的契機,成為他們的白酒代理商。當我把申請代理瀘州老窖系列產品的想法和家人商量的時候,“風險太大了,你一個女娃娃,去干這么大的事情風險太大,我反對!”我還沒有把具體想法說完,公公就激動地表示反對,怎么辦?難道我真的就這樣放棄了嗎?“一個女娃娃又怎么啦,古有花木蘭代父從軍、有穆桂英掛帥等巾幗英雄,今天有韓國女強人樸槿惠擔任總統,女娃娃也能夠創業!”在我的一再堅持下,公公終于心軟了下來,說:“存款是沒有了,你把家里的兩個房產證拿去吧!”看著公公憂心的眼神,我毅然接過了房產證。
通過各方面的周旋和協調,我用房產證做抵押,在銀行貸款三十萬元,之后和瀘州老窖公司正式合作,成為了瀘州老窖系列酒在敘永的代理商。公司在敘永設置了辦事處,配備了四個業務員,投資了那么多錢進去,我必須在短時間內迅速成長,迅速掌握白酒銷售的相關知識和本領。于是,我和業務員一起下鄉,去認識每一個可能成為合作對象的客戶!因為別人都不認識我,初期的工作很困難,也很憋屈!一個月下來自己瘦了十多斤。但每天給業務人員一起能學到很多東西,慢慢的,讓客戶們認識我,認識我的產品,后來我又拿了一個郎酒的代理,2013年,我又成為瀘州老窖百年老窖的代理商。
從認識到認可再到欣賞,這個過程很漫長,為了和客戶簽單,我費盡口舌,甚至不惜和客戶喝的大醉!幾個月下來,曬的像黑炭,有一種未老先衰的感覺。那時,我才品嘗到平常我看到那些美女銷售光鮮背后的心酸。記得有一年春節業務人員都休假了,鄉鎮客戶要貨,沒有辦法,我一個人送了兩百多件酒,一個人從倉庫里背出來,搬上車給給客戶拉去,還要給客戶卸載到倉庫,晚上回來洗澡的時候,才發現背磨掉了皮,雖然痛,但莫名的幸福感、自豪感油然而生。
創業永遠在路上
時間留給我的,不僅僅是財富,更是收獲。時間也讓我學會了觀察,同時也鍛煉了我敏銳的商業意識。
營養午餐在敘永實行之后,我意識到學生餐飲拖管的市場前景,于是,在2013年年底成立了自己的公司——敘永縣袁琳餐飲管理有限責任公司,公司主要是承擔學校的食堂托管服務,為政府更好地實施營養改善計劃提供必要的人力資源服務!一開始,就做了兩千多名學生的營養午餐。
因為十八屆三中全會之后,中央和地方的政策有了更大的變化,我的煙酒生意也受到很大影響,業績下降,如果不考慮轉型,那么自己就只有被拖死。
于是,想到家鄉的敘永——合樂苗族鄉的山清水秀和苗家特有的民族風情,那里天然資源充沛,幾經思索我決定在家鄉辦一個生態酒莊,其中開酒廠是第一步。
首先,我把家鄉的水抽樣拿去相關部門檢測,水質很好,我當時樂壞了,但難題來了,自己家土地不是很合適,選好了的土地是我一個堂哥的,經過幾次協商,給他買了五畝田地!
2014年,開始了生態酒莊的第一步——酒廠的修建,但想著酒廠生產酒會有酒糟,酒糟的不能白白浪費掉了,于是我想到了現在國家正在扶持菜牛養殖,可以辦一個養殖場。但是,那樣自己一個人是不行的,就找著堂弟弟,讓他擔起養殖菜牛一事。一邊建廠一邊辦著相關的手續,現在想想那時自己是怎么過來的,每天時間安排的滿滿的。跑很多單位,部門,有時候回去才發覺腳脹痛脹痛的。去年的天氣讓我是操碎了心,因為雨水過多,但給后面的修建帶了了很多困難,就四周的擋墻就花了二十來萬,一個月的擋墻工程做了三個多月。我每天就兩地跑,要辦理相應的手續又要看著上面的工地,幸好有著叔叔和堂哥們的幫忙,經過九個月的修建,終于在重陽那天,酒廠正事點火。
酒廠正式投產了,我也開始思考綜合性生態酒莊的下一步規劃。合樂苗族鄉是一個空氣清晰,環境優美還很原生態的好地方,它擁有著1100左右的海拔!是夏天避暑的好地方,而且鄉黨委政府也著力打造合樂苗族文化的旅游廣告,于是我以酒廠為依托,深度擴展產業,把農莊、酒莊,加上酒廠,養殖場,種殖合作社等有機結合起來統一打造,讓酒莊成為人們休閑,避暑,聚會,養生的好地方!
目前,我創業的“袁琳夢”——盛方元酒莊的相關手續正在辦理中,酒莊里有各種自制的生態果酒及養身酒,有六百多平米的地窖,農莊坐落在五畝魚塘旁邊,有四層樓的小別墅。一樓是餐廳,它有著苗鄉文化,酒文化,鄉村風情和現代文化的結合;二樓是住宿,三樓有著嗨哥們喜歡的KTV。四樓有著兩間辦公廳!魚塘養殖的魚直接進入廚房!外圍還有一百多畝地的果園,獼猴桃,刺梨子,草莓的種植基地!下一步還有“QQ農場”,喜歡的客人可以租地自己種植蔬菜。還有我們自種的高梁,可供客人自采購后去酒廠加工,還提供藏酒窖。
到今天,我的創業還在繼續,故事也還在演繹。如果要問我與別人有點什么不同,那么肯定地說,我可能比其他人更刻苦、更勤奮,雖然失敗過,雖然跌倒過,但是因為我的堅強,因為我的奮斗,因為家人的支持,我的青春,我的人生,才有今天的精彩!
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